十八世纪，让-马普蒂斯特·格雷诺耶（本·卫肖饰）出生在巴黎最脏、最臭的地方——鱼市。格雷诺耶天生就有惊人的嗅觉天赋：无论是臭味还是香味，他都能一一记住，而且能轻易分辨出各种气味。13岁在孤儿院时，被院长卖给了一个鞋匠。格雷诺耶在皮具店里过着悲惨的生活。一次偶然的机会，格雷诺耶在香水巴尔迪尼面前展示了他非凡的才华，进入了香水店。但格雷诺耶不仅仅满足于制作世界上最香的香水，他还梦想学习如何保存万物的气味。巴尔迪尼告诉格雷诺耶，香水起源于格拉斯，那里的人们知道如何保存香味。格雷诺耶带着巴尔迪尼的推荐信来到格拉斯。格雷诺耶爱上了一个年轻女孩的除臭剂。为了保住这份芬芳，格雷诺耶最终走上了杀手之路。
